Corvina alla griglia con salsa verde

Filetto di corvina, delicatamente cotto alla piastra per conservarne la succosità, servito con una salsa verde ricca di prezzemolo fresco, aglio e capperi, che dona un tocco aromatico e leggermente aspro al piatto. Accompagnato da patate novelle, cotte al vapore e aromatizzate con erbe mediterranee.