Gegrillter Flunder oder im Orio-Stil

Gegrillter Seezunge, wahlweise in der Pfanne gebraten oder nach Orio-Art zubereitet. Frischer Seezunge wird in Olivenöl leicht angebraten, bis er zart und saftig ist. Nach Wunsch kann er nach Orio-Art zubereitet werden, bei der der Fisch mit einer Mischung aus gebratenem Knoblauch und Piment d'Espelette verfeinert wird, die in Butter und Essig geschwenkt wurden. Eine delikate Option für Fischliebhaber.