Gebratener Wolfsbarsch oder im Orio-Stil

Frische Seebarschfilets werden auf dem Grill gebraten, bis die Haut knusprig und das Fleisch zart ist. Alternativ wird der Fisch im Stil von Orio zubereitet, was bedeutet, dass er sanft mit Knoblauch und Peperoni in nativem Olivenöl extra geschmort wird. Beides wird mit einer Prise Meersalz verfeinert und mit einem Hauch von Zitronensaft serviert.