Pescados
Pescados
Filete de corvina a la plancha
Un filete de corvina fresco, cocinado a la plancha para resaltar su sabor natural. Se adereza con un toque de sal y limón, logrando un exterior dorado y jugoso en el interior. Perfecto para quienes buscan una opción ligera y saludable.
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Lubina a la plancha o al estilo orio
Lubina fresca cocinada a la plancha o al estilo orio, un método tradicional que resalta su sabor natural. Se presenta con un ligero toque de ajos laminados dorados y un suave aderezo de aceite de oliva virgen extra. Este plato se acompaña con un toque de guindilla que añade un punto de sabor al pescado tierno y jugoso.
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Rejo de pulpo plancha
Tentáculo de pulpo fresco a la plancha, realzado con un toque de aceite de oliva virgen extra. Se sirve acompañado de una guarnición de puré de papas cremoso y una reducción de balsámico que equilibra el sabor del mar con un toque de acidez. Terminado con escamas de sal marina para resaltar su sabor natural.
22,00€
Parracho a la plancha o al estilo orio
Parracho fresco disponible a la plancha o al estilo orio. A la plancha se cocina con un toque de aceite de oliva para resaltar su sabor natural. Al estilo orio, se prepara con ajos laminados y guindilla dorados en aceite, antes de bañarlo con un chorro de vinagre de vino. Ambas preparaciones garantizan un pescado jugoso y lleno de sabor. Se acompaña de guarnición de la casa.
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Rodaballo a la plancha o al estilo orio
Disfrute de este rodaballo fresco, cocinado a la plancha para resaltar su sabor natural. Salteado a fuego medio-alto, se sirve con una suave guarnición de ajos laminados dorados en aceite de oliva virgen extra, terminados con un toque de guindilla y unas gotas de vinagre, típicos del estilo orio, que aportan un toque sabroso sin opacar el pescado. Acompañado de una rodaja de limón para exprimir al gusto, este plato ofrece una opción ligera y saludable.
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Suprema de bacalao con aceite de ajo
Filete de bacalao fresco cocido al horno a la perfección, sazonado con sal y pimienta. Se acompaña con un suave aceite de ajo que potencia su sabor natural. El plato se completa con una guarnición de verduras de temporada, asadas hasta alcanzar una textura tierna.
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Calamar de la costa a la plancha
Calamares frescos de la costa, cocinados a la plancha para resaltar su sabor natural. Se acompañan de un toque de aceite de oliva virgen extra y ajo picado, que les añade un matiz aromático. Se sirven con rodajas de limón fresco para exprimir al gusto.
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Dorada a la plancha o al estilo orio
La dorada se prepara a la plancha o al estilo orio, resaltando su suave sabor. Se cocina lentamente para lograr un exterior crujiente mientras que la carne se mantiene jugosa por dentro. La versión al estilo orio incluye un aderezo de aceite de oliva, ajo picado y una pizca de guindilla, que complementa perfectamente el pescado. Se acompaña de una guarnición ligera de verduras frescas.
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Lenguado a la plancha o al estilo orio
Filete de lenguado fresco preparado a la plancha hasta alcanzar un delicado dorado. Este plato se sirve con una salsa orio, elaborada con aceite de oliva virgen extra, ajo laminado y guindilla, que se sofríen suavemente para aportar aroma y sabor. Acompañado de guarnición de patatas y verduras de temporada al vapor.
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