Ajoblanco, descargamento de atún rojo, pistacho y aceite de albahaca

Nuestro ajoblanco es una sopa fría elaborada con almendras molidas, pan, ajo y un toque de vinagre, todo bien emulsionado para ofrecer una textura suave y refrescante. Se acompaña con un descargamento de atún rojo, fresco y de alta calidad, que aporta un contraste de sabor y textura. El plato se adorna con pistachos, añadiendo un toque crujiente y aromático, y se completa con un delicado aceite de albahaca que realza todas las notas de esta sofisticada combinación.