Boquerones

Anchoas frescas marinadas en una mezcla de vinagre, aceite de oliva y ajo, empanizadas y fritas hasta obtener un exterior crujiente. Servidas con rodajas de limón para añadir un toque de acidez y balancear los sabores del pescado. Acompañadas de un alioli suave para complementar la textura y el sabor del plato.