Choco entero de trasmallo

El 'Choco entero de trasmallo' es una preparación de choco fresco capturado con trasmallo, una técnica tradicional de pesca. Se sirve entero y es frito a la perfección para lograr una textura exterior dorada y crujiente, mientras que la carne interior se mantiene jugosa y tierna. Se acompaña de rodajas de limón para realzar su sabor natural.