Calmars de la côte

Les calamares de la côte sont des calamars frais, enrobés d'une fine couche de farine assaisonnée, puis frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Servis avec un quartier de citron pour une touche d'acidité et accompagnés d'une sauce aïoli aux herbes pour relever la saveur distincte des fruits de mer. Ils offrent une texture légère et croustillante qui se marie parfaitement avec la tendreté du calamar.