Lamelles de seiche

Les 'Tiras de choco' sont des bandes de seiche fraîchement coupées, enrobées d'une pâte légère à base de farine et de sel. Elles sont rapidement frites dans de l'huile chaude jusqu'à obtenir une coque dorée et croustillante. Servies chaudes, ces bouchées marines sont accompagnées d'une rondelle de citron pour rehausser leur saveur naturelle.