Sole alla griglia o stile orio

Il lenguado è cotto alla griglia per evidenziare il suo sapore delicato e la sua carne morbida. Può essere servito 'al estilo orio', caratterizzato da un condimento a base di olio d'oliva extravergine caldo, aglio affettato finemente e peperoncino, che vengono versati sulla superficie del pesce per esaltare il gusto naturale. Questo piatto offre un equilibrio tra i sapori freschi del pesce e la leggera piccantezza del condimento.