Venusschelpen

In deze heerlijke Almejas worden verse schelpen bereid met een rijke, knoflookachtige witte wijnsaus. De schelpen worden zachtjes gestoofd totdat ze zich openen, waardoor hun sappige binnenkant vrijkomt. Peterselie wordt toegevoegd voor een frisse toets. Dit gerecht wordt geserveerd met een flinke schijf knapperig brood om de smaakvolle saus op te nemen.