Sugestões do dia
Sugestões do dia
Seleção de queijos (Savel, Gouda Tartufo, Payoyo com pimentão, Valleclaro e Stilton)
Um sortido de queijos selecionados, incluindo Savel, Gouda Tartufo com um toque de trufas, Payoyo al pimentón com um sabor ligeiramente picante, Valleclaro conhecido por sua textura cremosa e Stilton, um queijo azul de sabor marcante. Cada queijo é cuidadosamente cortado e servido à temperatura ambiente para realçar seus sabores distintos.
18,00€
Choco de trasmallo em molho com gema frita
Este prato apresenta o choco de trasmallo, um molusco versátil e saboroso, preparado de forma suculenta e envolvido em um molho rico e bem temperado. Acompanham o prato gemas fritas, que adicionam uma textura cremosa e um sabor marcante. Servido fresco e quente, é uma sugestão do dia que destaca a simplicidade e os sabores dos ingredientes cuidadosamente selecionados.
15,00€
Ceviche de corvina
Ceviche de corvina é um prato preparado com filés de corvina frescos, cortados em pedaços pequenos e marinados em suco de limão fresco. A preparação é complementada com cebola roxa fatiada finamente, pimentão vermelho em cubos, coentro fresco picado e uma pitada de sal. O ácido do limão cozinha o peixe suavemente, resultando em uma textura firme e um sabor cítrico refrescante. Servido frio, é finalizado com um toque de pimenta para um leve calor.
20,50€
Nosso tartar de atum vermelho versão 2026
Atum vermelho cortado em cubos médios, temperado com molho de soja e um toque de óleo de gergelim. Servido com abacate fresco em fatias e finalizado com sementes de sésamo torradas para realçar o sabor. Acompanha tostadas crocantes para um contraste de texturas.
24,00€
Grão-de-bico com lagostins
Este prato combina grão-de-bico tenro com suculentos camarões grandes. Os grãos-de-bico são cozidos até ficarem macios e depois são delicadamente refogados com alho, cebola e pimentão, criando uma base aromática. Os camarões são adicionados ao refogado e cozidos até ficarem rosados e firmes. Finalizado com um toque de salsa fresca, o prato é rico em sabores e texturas que se complementam.
15,50€
Carrillera ibérica com puré de batata roxa
A carrillera ibérica é preparada através de um cozimento lento em um molho rico à base de vinho tinto, ervas aromáticas e legumes, resultando em uma carne macia e suculenta. Este prato é acompanhado por um purê de batata violeta cremoso, feito com batatas frescas que são cozidas e amassadas até o ponto ideal, trazendo um contraste vibrante em cor e sabor.
16,50€
Ajoblanco, atum vermelho, pistache e azeite de manjericão
Ajoblanco é uma sopa fria tradicional andaluza feita à base de amêndoas, alho e pão, misturada em um purê suave e sedoso. Acompanha um descarregamento de atum vermelho, que é marinado rapidamente para destacar seu sabor fresco. Polvilhado com pistachos crocantes e finalizado com um fio de azeite de manjericão, oferecendo uma camada aromática e herbal. Um prato leve, ideal para dias quentes, equilibrando texturas e sabores.
10,50€
