Con carrillera ibérica, crema de queso payoyo y ceniza de humo.
12,50€
Croquetas kimchee y langostino
Canelon de aguacate
Risotto de arroz negro
Ensalada de burrata, tartar de tomate, mezclum de lechuga sobre crujiente de maíz y vinagreta de pimientos con nueces
Tartar de alistados y carabineros en pan brioche
Salmorejo de mango
Pluma ibérica a baja temperatura (180gr.)
