Salmorejo de mangue

Croquettes de kimchee et langoustine

Canelon d'avocat

Risotto de riz noir

Salade de burrata, tartare de tomate, mélange de salades sur croustillant de maïs et vinaigrette de poivrons avec noix

Tartare d'alistados et de carabineros sur pain brioché

Donut glacé

Pluma ibérique à basse température (180gr.)