Gegrillter Merlan

Frisch gefangener Seehecht wird auf dem Grill knackig zubereitet, sodass das zarte, weiße Fleisch saftig bleibt. Mit einem Spritzer Zitronensaft und einem Kräutereimer abgerundet, um den natürlichen Geschmack des Seehechts zu betonen. Dieses Gericht wird mit einer Beilage aus gedämpften saisonalen Gemüsesorten serviert.