Dorade sauvage

La dorade sauvage est grillée à la plancha pour préserver son goût naturel et sa texture tendre. Elle est assaisonnée d'une touche de sel de mer et de poivre noir fraîchement moulu. Accompagnée d'un filet d'huile d'olive extra vierge et de quartiers de citron, ce plat est servi chaud pour mettre en valeur la saveur délicate du poisson.