Galizischer Oktopus
Pulpo a la Gallega ist ein traditionelles Gericht aus Galicien. Frischer Oktopus wird gekocht, bis er weich ist, und in Scheiben geschnitten. Die Stücke werden auf einem Bett aus dünnen Kartoffelscheiben serviert. Mit hochwertigem Olivenöl beträufelt und mit edelsüßem Paprikapulver und grobem Meersalz bestreut.
22,00€
Allergene
Weitere Gerichte dieser Kategorie
Käse Dehesa de Dos Hermanas (Huelva)
Carpaccio von Carabineros, Yuzu-Sorbet und Wasabi-Mayonnaise
Räuchersardinenfilet auf Piquillo-Paprika und Senf
Salzfischplatte (Mojama Thunfischherz und Thunfischroei)
Grüner Salmorejo mit Tunfischwürfeln
Würzung von Tintenfisch mit Frühzwiebeln
Tintenfischsalat
Zwiebel-Tunfischbauch
Iberischer Bellota-Schinken 5 Jotas
5 Jotas Bellota Schweinelende
Mojama extra von Isla Cristina
Lauch sous-vide, Pistazien und Dehesa-Käse aus Dos Hermanas (Huelva)
