Mojama extra di Isla Cristina
La Mojama extra de Isla Cristina è preparata con filetti di tonno fresco, salati e stagionati al sole per ottenere una consistenza compatta e un sapore deciso. Viene servita affettata sottilmente, accompagnata da un filo d'olio d'oliva extra vergine e mandorle tostate per un contrasto croccante e aromatico.
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