O filete de corvina é grelhado na chapa até atingir um tom dourado e servir-se com uma pele crocante. O peixe é temperado com sal e limão para realçar o sabor natural.
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Rubina grelhada ou ao estilo orio
Rejo de polvo grelhado
Parracho grelhado ou à moda orio
Rodaballo grelhado ou ao estilo orio
Suprema de bacalhau com azeite de alho
Lula grelhada
Dourada grelhada ou ao estilo orio
Sole grelhada ou ao estilo orio