Rodaballo grelhado ou ao estilo orio

Filete de rodaballo fresco, grelhado até atingir um tom dourado, realçando sua textura suave e sabor delicado. Servido no estilo oriotar, é coberto com alho laminado dourado em azeite virgem extra, regado com um toque de vinagre para acrescentar uma dimensão sutil de acidez. A terminaçāo inclui salsa picada que adiciona cor e frescor.