Gegrillter Fisch
Gegrillter Fisch
Wilder Seebarsch
Die 'Lubina salvaje' ist ein auf der Plancha gegrillter Seebarsch. Der Fisch wird frisch gefangen und mit seiner zarten Textur sorgfältig zubereitet. Er wird mit einer Prise Meersalz und einem Spritzer Zitronensaft gewürzt, um seinen natürlichen Geschmack zu unterstreichen. Auf der heißen Plancha gegrillt, erhält der Fisch eine knusprige Außenschicht, während er innen saftig und zart bleibt. Serviert wird er mit frischen Kräutern und einem Schuss Olivenöl, um das Aroma abzurunden.
75,00€
Gegrillte Corvina
Ein frisches Corvina-Filet wird auf dem Grill gebraten, bis es zart und saftig ist. Serviert wird es mit einer Beilage aus knackigem Gemüse der Saison und einer leichten Zitronensauce, die das Gericht abrundet. Ein einfacher, aber geschmackvoller Genuss vom Grill.
65,00€
Thunfisch
Frisches Thunfischsteak, mit einer leichten Marinade aus Zitrone, Olivenöl und frischen Kräutern bestrichen, dann sorgfältig auf einer heißen Grillplatte gebraten. Serviert mit knusprigem Gemüse der Saison und einer Beilage aus gedünsteten Kräuterkartoffeln.
100,00€
Wildes Dorado
Unsere Dorada salvaje wird frisch auf dem Grill zubereitet, um den vollen Geschmack des Meeres einzufangen. Der Fisch wird auf heißer Platte schonend gegart, was die zarte Textur und den natürlichen Geschmack unterstreicht. Mit einem Hauch von frischen Kräutern und einem Spritzer Zitrone serviert, bleibt der Geschmack klar und authentisch.
75,00€
Stockfisch
Frisches Bacalao-Filet wird auf der Plancha gegrillt, bis es zart und saftig ist. Dazu gibt es eine leichte Zitronen-Knoblauch-Sauce, die dem Gericht eine angenehme Würze verleiht. Das Filet wird auf einem Bett aus sautierten grünen Bohnen und gebratenen Kartoffelscheiben serviert, die mit frischen Kräutern abgerundet sind.
0,00€
Gegrillter Merlan
Frisch gefangener Seehecht wird auf dem Grill knackig zubereitet, sodass das zarte, weiße Fleisch saftig bleibt. Mit einem Spritzer Zitronensaft und einem Kräutereimer abgerundet, um den natürlichen Geschmack des Seehechts zu betonen. Dieses Gericht wird mit einer Beilage aus gedämpften saisonalen Gemüsesorten serviert.
65,00€
Heilbutt-Kopf in grüner Sauce
Das Gericht besteht aus saftigen Seehechtkoteletts, die auf einer heißen Platte gegrillt werden, um ihr volles Aroma zu entfalten. Sie werden von einer frischen grünen Sauce begleitet, die aus Knoblauch, Petersilie, Olivenöl und einem Hauch von Weißwein zubereitet wird. Diese Komposition bringt den natürlichen Geschmack des Fischs hervorragend zur Geltung.
28,00€
Sole
Gegrillte Seezunge, bei mittlerer Hitze gegart, mit einer Prise Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer verfeinert. Serviert mit einer zarten Zitronenscheibe und einer Beilage aus sautierten saisonalen Gemüse, die fein mit nativem Olivenöl extra abgerundet sind. Ein leichtes und frisches Gericht, das die natürlichen Aromen des Fischs unterstreicht.
85,00€
Scholle
Frisch gefangener Steinbutt, sorgfältig auf der Grillplatte gebraten, um die zarte Textur zu bewahren. Serviert mit einem Spritzer Zitronensaft und frischen Kräutern, die den natürlichen Geschmack des Fisches hervorheben. Begleitet von einer Beilage aus sautierten saisonalen Gemüsen.
85,00€
Gegrillte Korvina mit grüner Sauce
Gegrilltes Wolfsbarschfilet auf Parbetana Art, wunderbar saftig und goldbraun gegrillt. Serviert mit einer frischen Salsa Verde aus feinen Kräutern, Knoblauch, Zitronensaft und Olivenöl, die das milde Aroma des Fisches perfekt ergänzt.
28,00€
