Mojama extra d'Isla Cristina
La Mojama extra de Isla Cristina est préparée à partir de longe de thon salée et séchée selon une méthode traditionnelle. Ce plat met en avant la saveur pure du thon, affinée par un salage maîtrisé et un séchage au soleil. Les tranches fines sont servies crues, souvent accompagnées d'un filet d'huile d'olive extra vierge et d'amandes, offrant une entrée authentique et savoureuse.
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Allergènes
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