Gegrilde kustcalamari

Verse inktvis afkomstig van de kust, zorgvuldig schoongemaakt en drooggedopt. Gegrild op een hete plaat voor een subtiele rooksmaak en een heerlijke malse textuur. Het gerecht wordt afgemaakt met een lichte besprenkeling van citroensap en een snufje zeezout om de natuurlijke smaak te versterken. Perfect als hoofdgerecht of deel van een zeevruchtenschotel.