Heilbot gegrild of op de Oriostijl

Onze 'Lenguado a la Plancha o al Estilo Orio' is een gerecht waarin de delicate smaken van verse botfilet centraal staan. De filets worden licht gekruid en vervolgens op een hete grillplaat gebakken tot ze een goudbruine korst hebben. Voor de Orio-stijl worden de gebakken filets afgemaakt met een saus van fijngehakte knoflook, verse peterselie en een vleugje citroensap, samen met olijfolie lichtjes verwarmd tot de aroma's vrijkomen. Het resultaat is een licht en smaakvol visgerecht dat de pure smaak van de ingrediënten benadrukt.