Grilled dorade of orio stijl

Deze bereiding biedt een vers gevangen dorade, zorgvuldig gegrild op een hete plaat om de natuurlijke smaken te behouden. Dit gerecht kan ook worden bereid in de traditionele 'orio-stijl', waarbij de vis zachtjes wordt gekruid en met olijfolie wordt besprenkeld voordat hij langzaam wordt gekookt. Beide methoden zorgen voor een lichte en smakelijke maaltijd, begeleid door een vleugje citroen voor extra frisheid.