Sole grillée ou à la mode orio

Le Lenguado est saisi à la plancha pour exalter sa chair délicate. Sauce à l'orio composée d'huile d'olive extra vierge, d'ail finement émincé et de piments rouges légèrement frits pour un accompagnement aromatique. Servi avec une touche de persil frais pour ajouter une note de fraîcheur.