Ragoût de poulpe grillé

Le rejos de pulpo plancha est un plat de tentacules de poulpe soigneusement grillés. Le poulpe est cuit à la plancha jusqu'à obtenir une texture tendre à l'intérieur, avec une légère croûte dorée. Il est ensuite servi avec un filet d'huile d'olive, une pincée de sel marin, et accompagné de quartiers de citron pour une touche d'acidité.