Opmaak van inktvis met lente-ui

Aliño de choco de trasmallo con cebolleta is een voorgerecht waarin verse inktvis centraal staat. De inktvis wordt op ambachtelijke wijze gevangen met een trasmallo-net, wat zorgt voor een delicate textuur. Het gerecht wordt eenvoudig gemarineerd met een combinatie van olijfolie en een snufje zeezout, wat de natuurlijke smaken naar voren brengt. Fijngesneden lente-uitjes voegen een milde kruidige noot toe, waardoor een harmonieuze balans ontstaat.

0,00€