Octopus salade
Ensaladilla de pulpo is een voorgerecht waarin mals gekookte octopus gecombineerd wordt met aardappelen, wortelen en doperwten. De ingrediënten worden in een romige, zelfgemaakte mayonaise gehuld en op smaak gebracht met een vleugje citroen, zout en peper. Dit gerecht wordt klassiek geserveerd als een koude salade en is een frisse en bevredigende start van de maaltijd.
0,00€
Allergenen
Meer gerechten uit deze categorie
Galicische octopus
Queso Dehesa de Dos Hermanas (Huelva)
Carpaccio van carabineros, yuzu sorbet en wasabi mayonaise
Gerookte sardijnfilet op piquillo-peper en mosterd
Diverse gezouten vis (Mojama tonijnhart en gezouten tonijneieren)
Groene salmorejo met tonijnblokjes
Opmaak van inktvis met lente-ui
Tonijnbuik in knoflook
Jamon ibérico de bellota 5 Jotas
Caña de lomo van bellota 5 Jotas
Zoute tonijn uit Isla Cristina
Pruim op lage temperatuur, pistache en kaas van Dehesa de Dos Hermanas (Huelva)
