Pruim op lage temperatuur, pistache en kaas van Dehesa de Dos Hermanas (Huelva)
Langzaam gegaarde prei geserveerd met een romige pistachiosausing en besprenkeld met Dehesa de Dos Hermanas kaas uit Huelva. De prei wordt op lage temperatuur bereid om de zachte textuur en rijke smaken te behouden, perfect in balans met de nootachtige saus en geraspte kaas.
12,00€
Allergenen
Frutos secos
Meer gerechten uit deze categorie
Galicische octopus
Queso Dehesa de Dos Hermanas (Huelva)
Carpaccio van carabineros, yuzu sorbet en wasabi mayonaise
Gerookte sardijnfilet op piquillo-peper en mosterd
Diverse gezouten vis (Mojama tonijnhart en gezouten tonijneieren)
Groene salmorejo met tonijnblokjes
Opmaak van inktvis met lente-ui
Octopus salade
Tonijnbuik in knoflook
Jamon ibérico de bellota 5 Jotas
Caña de lomo van bellota 5 Jotas
Zoute tonijn uit Isla Cristina
