Mar de Kñas La Antilla
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Reis mit Gurumelos und iberischem Lagarto
Dieses Gericht kombiniert zarten Iberico-Lagarto mit Gurumelos, einer Wildpilzsorte, zu einem aromatischen Reisgericht. Der Lagarto, ein mageres Stück Schweinefleisch, wird sanft angebraten, um seine natürlichen Aromen zu bewahren. Danach wird er zusammen mit den Gurumelos in einer schmackhaften Brühe gekocht, die dem Reis seinen vollen Geschmack verleiht. Der Reis wird langsam gegart, bis er die perfekte Konsistenz erreicht hat, und alle Zutaten harmonisch miteinander verschmelzen. Ein herzhaftes Gericht, das durch seine Einfachheit überzeugt.
14,00€
Wagyu-Burger 200g
Die 200-Gramm-Wagyu-Hamburguesa bietet saftiges, marmoriertes Wagyu-Rindfleisch, das auf den Punkt gegrillt wird. Das Fleisch kommt mit frischem Salat, Tomaten und knusprigen Zwiebeln in einem weichen Brioche-Brötchen. Dazu gibt es eine herzhafte Soße Ihrer Wahl für einen intensiven Geschmack.
15,50€
