Ganzes Menü

Thunfisch-Sashimi

Frischer roher Thunfisch in dünne Scheiben geschnitten, sorgfältig ausgewählt und auf Eis serviert. Dazu wird traditionell Sojasauce gereicht, begleitet von feurigem Wasabi und eingelegtem Ingwer. Ideal, um den puren und unverfälschten Geschmack des Thunfischs zu genießen.

Heilbuttsteak in grüner Sauce

Zartes Merluza-Nackenfilet wird sorgfältig gedünstet und in einer leichten, aromatischen grünen Sauce serviert, die aus frischen Kräutern, Knoblauch und einem Hauch Weißwein besteht. Dieses Gericht wird mit einer Beilage von dampfgegartem Kartoffelpüree verfeinert, um einen vollmundigen Geschmack zu bieten.

Kabeljau in grüner Soße

Das Gericht besteht aus zartem Corvina-Fischfilet, das sanft gebraten wird, um seine Saftigkeit zu bewahren. Das Filet wird mit einer aromatischen grünen Sauce überzogen, die aus frischen Kräutern, Knoblauch und einem Spritzer Limettensaft zubereitet wird. Diese Kombination verleiht dem Fisch eine ausgewogene und erfrischende Würze, die anregend und einladend wirkt.

Avocado- und Gambacanelone

Ein großes Cannelloni aus frischem Avocado schmiegt sich um saftige Riesengarnelen. Dazu kommt eine leichte Limetten-Mayo-Creme, die perfekt dazu passt. Garniert mit feinen Korianderblättern und hauchdünnen Frühlingszwiebelscheiben, bietet dieses Gericht eine ausgewogene Kombination von Texturen und Aromen, serviert zu jeder Tageszeit.

Thunfischtatar

Frischer roher Thunfisch in kleine Würfel geschnitten, gewürzt mit einer Mischung aus Sojasauce, Sesamöl und Limettensaft. Serviert mit Avocado, fein gehackten roten Zwiebeln und Koriander. Dazu knusprige Crostini als Beilage.

Knusprige Garnelen mit Sriracha-Sauce

Knusprige Garnelen in einem goldbraunen Teigmantel frittiert, serviert mit einer würzigen Sriracha-Sauce.

Eichel-Schweinelende

Caña de Lomo de Bellota de Tripa ist ein hochwertiger spanischer Aufschnitt, der aus dem Fleisch des iberischen Schweins hergestellt wird. Diese Delikatesse stammt von Schweinen, die sich von Eicheln ernährt haben, wodurch das Fleisch einen charakteristischen Geschmack erhält. Der Lendenmuskel wird mit einer Mischung aus Salz und Gewürzen eingerieben und anschließend in Naturdarm gefüllt. Danach reift das Produkt langsam an der Luft, bis es seine optimale Textur und seinen besonderen Geschmack erreicht hat.

Reiner Schafskäse

Der Queso puro de oveja ist ein aus 100 % Schafsmilch hergestellter Käse, der in der Kategorie der Chacinas zu finden ist. Er zeichnet sich durch seinen vollmundigen Geschmack und seine feine Textur aus. Der Käse reift über einen Zeitraum von mehreren Monaten, wodurch er seine charakteristische nussige Note und reiche Aromen entwickelt. Perfekt als Ergänzung zu kalten Platten oder als Vorspeise serviert.

100% iberischer Bellota-Schinken

Das Jamón 100% ibérico de bellota ist ein außergewöhnlicher luftgetrockneter Schinken, der aus reinem Ibérico-Schwein gewonnen wird, welches frei in den Eichenhainen Spaniens grast und sich hauptsächlich von Eicheln ernährt. Durch die besondere Ernährung und Reifestufen entfaltet sich ein intensiver, nussiger Geschmack. Der Schinken wird in dünne Scheiben geschnitten und bei Raumtemperatur serviert, um das volle Aroma zu genießen.

Hausgemachter Garnelensalat

Diese hausgemachte Garnelen-Ensaldilla besteht aus zarten Garnelen, die sanft gegart und mit Kartoffelstücken gemischt werden. Dazu kommen frische Erbsen, knusprige Karottenwürfel und hartgekochte Eier. Alles wird in einer cremigen Mayonnaise, die mit einem Schuss Zitrone verfeinert ist, vermengt und kalt serviert.

Getrocknete Anchovis aus dem Cantábrico

Eine Auswahl von hochwertigen Kantabrischen Anchovis, fein filetiert und in nativem Olivenöl eingelegt. Serviert mit frischem Brot und Butter, ideal für einen leichten, köstlichen Start.

Gewürzter Tomatensalat

Tomate aliñao ist ein erfrischender kalter Vorspeisensalat, bestehend aus frischen, sonnengereiften Tomaten. Diese werden in dünne Scheiben geschnitten und leicht mit nativem Olivenöl extra beträufelt. Ein Spritzer Weißweinessig, Salz und Pfeffer verleihen den Tomaten eine ausgewogene Würze. Abgerundet wird das Gericht durch frisch gehackte Petersilie und rote Zwiebelringe, die für eine leichte Schärfe und zusätzliche Frische sorgen.

Eingelegter Thunfischbauch

Frische Thunfischbauchstücke, sanft in einem hausgemachten Essigsud eingelegt, der mit Olivenöl, Lorbeerblättern, Knoblauch und schwarzen Pfefferkörnern angereichert ist. Dieses kalte Gericht bietet eine ausgewogene Kombination aus zartem Fischgeschmack und einer leicht würzigen Marinade, die das Aroma des Thunfischbauches auf elegante Weise hervorhebt.

Salat mit frittiertem Spinat, geräuchertem Sardine, Doñana Käse und Honig-Senf-Vinaigrette

Diese kalte Vorspeise kombiniert frisch gebratene Spinatblätter mit zarten, geräucherten Sardinen, die durch ihren würzigen Geschmack überzeugen. Der würzige Doñana-Käse verleiht der Speise eine cremige Note. Abgerundet wird das Gericht durch eine milde Vinaigrette aus Honig und Senf, die für eine harmonische Balance sorgt.

Toast mit geräucherten Sardinen

Knusprige Brotscheiben, belegt mit geräucherten Sardinen, die sorgfältig nach traditionellen Methoden zubereitet wurden. Dazu gibt es eine leichte Schicht aus reifen Tomaten und einen Hauch von nativem Olivenöl extra, das für seine Frische und feine Aromen bekannt ist. Die Kombination bietet ein ausgewogenes und würziges Geschmackserlebnis.

Gegrillte Artischocken

Gegrillte Artischocken, sorgfältig auf offener Flamme gegart, bis sie zart und leicht rauchig sind. Mit Olivenöl beträufelt und mit einem Hauch von Meersalz abgerundet, sorgen sie für einen herzhaften Start in Ihr Essen.

Mini-Artischocken in Foie-Sauce

Zarte Mini-Artischocken werden sorgfältig gereinigt und dann schonend gegart, bis sie weich sind. Diese werden mit einer cremigen Foie-Sauce überzogen, die reichhaltig und samtig im Geschmack ist. Die Kombination der zarten Artischocken mit der luxuriösen Sauce bietet ein harmonisches Geschmackserlebnis.

Kopf von Seehecht in grüner Sauce

Zartes Seehecht-Nackenfilet wird schonend in einer aromatischen grünen Kräutersoße gegart. Frische Petersilie, Knoblauch und Olivenöl verleihen der Soße eine würzige Note, während der Seehecht seine saftige Konsistenz behält. Ideal als warme Vorspeise zum Auftakt Ihres Menüs.

Wachteleier mit Kartoffeln und Schinken

Frische Bauernhof-Eier werden in Olivenöl knusprig gebraten und mit goldbraun gebackenen Kartoffelscheiben serviert. Dazu kommt hauchdünn geschnittener spanischer Schinken, der für einen herzhaften Geschmack sorgt. Eine einfache und schmackhafte Kombination, die als warmer Vorspeise ideal ist.

Krebskroketten

Unsere Croquetas de Carabineros sind knusprige Kroketten, die mit zartem Carabineros-Fleisch gefüllt sind. Diese Meerestiere überzeugen durch ihren intensiven Geschmack und werden in einer cremigen Béchamelsauce verarbeitet. Sorgfältig in Paniermehl gewälzt und goldbraun frittiert, bieten sie eine köstliche Kombination aus Saftigkeit und krosser Textur.

Thunfischtacos mit geröstetem Knoblauchcreme

Frisch geschnittene Thunfischwürfel werden kurz angebraten und in weichen Maistortillas serviert. Dazu gibt es eine aromatische Creme aus geröstetem Knoblauch, die den Tacos einen besonderen Geschmack verleiht. Ein Hauch von Limettensaft rundet das Gericht ab und sorgt für eine erfrischende Note.

Schinkencroquetas

Krokettierte Bällchen aus einer mild gewürzten Béchamelsauce, angereichert mit fein gehacktem Serrano-Schinken. Knusprig goldbraun frittiert, sorgen sie für eine cremige und herzhafte Vorspeise.

Thunfischzylinder auf confitiertem Zucchini

Dieses Gericht enthält einen zarten Thunfischzylinder, der kurz angebraten wird, um seine saftige Beschaffenheit zu bewahren. Als Basis dient konfierter Zucchini, der langsam in Olivenöl gegart wurde, um seinen natürlichen Geschmack hervorzuheben. Das Zusammenspiel der Texturen macht dieses Gericht zu einer raffinierten Vorspeise.

Zerbrochene Eier mit Langostinos und Trüffel

Ein warmes Gericht, das aus gebratenen Eiern besteht, die mit saftigen Garnelen kombiniert werden. Dazu kommt ein Hauch von Trüffel, der dem Gericht eine feine, erdige Note verleiht. Die Eier werden zunächst gebraten, bis das Eiweiß fest und das Eigelb leicht flüssig ist. Die Garnelen werden in Olivenöl sautiert und anschließend mit den Eiern vermischt. Abgerundet wird das Gericht durch einen Spritzer Trüffelöl, der alles harmonisch verbindet.

Puntillitas

Puntillitas sind kleine, zarte Baby-Tintenfische, die in einer leichten Mehlmischung gewälzt und anschließend knusprig goldbraun frittiert werden. Diese Spezialität wird oft mit Zitronenscheiben serviert, um die natürliche Meeresfrische zu betonen. Perfekt als Vorspeise oder gemeinsames Gericht zum Teilen.

Schwämmchen mit Netz

Frische Kalamare werden in Ringe geschnitten und leicht mit Mehl bestäubt. Anschließend werden sie in heißem Öl frittiert, bis sie goldbraun und knusprig sind. Serviert mit einer Zitronenscheibe für einen Hauch von Frische.

Heilbutt-Tacos

Genießen Sie unsere Tacos gefüllt mit zart frittierter Merluza, einer delikaten Weißfischart. Die Fischstücke werden goldbraun frittiert und erhalten so eine knusprige Textur. Serviert werden sie auf weichen, warmen Tortillas und mit frischem Koriander, knackigem Kohl und einem Spritzer Limettensaft verfeinert. Perfekt abgerundet wird das Gericht durch eine pikante Soße auf Avocadobasis, die dem Ganzen eine angenehme Würze verleiht.

Kabeljau-Tacos

Unsere Tacos de bacalao bestehen aus zartem Kabeljaufilet, das leicht gewürzt und knusprig frittiert wird. Serviert wird der Fisch in weichen Maistortillas und begleitet von frischer Pico de Gallo, einem Schuss Limettensaft und knackigem Koriander. Ein Spritzer handgemachter Salsa rundet die Aromen harmonisch ab und sorgt für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis.

Kabeljau-Tacos

Genießen Sie unsere Tacos de Corvina, bei denen frisches Corvina-Filet entweder knusprig frittiert oder auf heißer Plancha gegrillt wird. Serviert auf warmen Maistortillas, wird der Fisch von frischem Pico de Gallo begleitet, einer Mischung aus Tomaten, Zwiebeln, Koriander und Limettensaft, die den Tacos einen frischen Akzent verleihen. Dazu gibt es eine feine Avocadocreme und knackigen Rotkohl, um die erfrischende Textur abzurunden.

Wilder Seebarsch

Die 'Lubina salvaje' ist ein auf der Plancha gegrillter Seebarsch. Der Fisch wird frisch gefangen und mit seiner zarten Textur sorgfältig zubereitet. Er wird mit einer Prise Meersalz und einem Spritzer Zitronensaft gewürzt, um seinen natürlichen Geschmack zu unterstreichen. Auf der heißen Plancha gegrillt, erhält der Fisch eine knusprige Außenschicht, während er innen saftig und zart bleibt. Serviert wird er mit frischen Kräutern und einem Schuss Olivenöl, um das Aroma abzurunden.

Gegrillte Corvina

Ein frisches Corvina-Filet wird auf dem Grill gebraten, bis es zart und saftig ist. Serviert wird es mit einer Beilage aus knackigem Gemüse der Saison und einer leichten Zitronensauce, die das Gericht abrundet. Ein einfacher, aber geschmackvoller Genuss vom Grill.

Thunfisch

Frisches Thunfischsteak, mit einer leichten Marinade aus Zitrone, Olivenöl und frischen Kräutern bestrichen, dann sorgfältig auf einer heißen Grillplatte gebraten. Serviert mit knusprigem Gemüse der Saison und einer Beilage aus gedünsteten Kräuterkartoffeln.

Wildes Dorado

Unsere Dorada salvaje wird frisch auf dem Grill zubereitet, um den vollen Geschmack des Meeres einzufangen. Der Fisch wird auf heißer Platte schonend gegart, was die zarte Textur und den natürlichen Geschmack unterstreicht. Mit einem Hauch von frischen Kräutern und einem Spritzer Zitrone serviert, bleibt der Geschmack klar und authentisch.

Stockfisch

Frisches Bacalao-Filet wird auf der Plancha gegrillt, bis es zart und saftig ist. Dazu gibt es eine leichte Zitronen-Knoblauch-Sauce, die dem Gericht eine angenehme Würze verleiht. Das Filet wird auf einem Bett aus sautierten grünen Bohnen und gebratenen Kartoffelscheiben serviert, die mit frischen Kräutern abgerundet sind.

Gegrillter Merlan

Frisch gefangener Seehecht wird auf dem Grill knackig zubereitet, sodass das zarte, weiße Fleisch saftig bleibt. Mit einem Spritzer Zitronensaft und einem Kräutereimer abgerundet, um den natürlichen Geschmack des Seehechts zu betonen. Dieses Gericht wird mit einer Beilage aus gedämpften saisonalen Gemüsesorten serviert.

Heilbutt-Kopf in grüner Sauce

Das Gericht besteht aus saftigen Seehechtkoteletts, die auf einer heißen Platte gegrillt werden, um ihr volles Aroma zu entfalten. Sie werden von einer frischen grünen Sauce begleitet, die aus Knoblauch, Petersilie, Olivenöl und einem Hauch von Weißwein zubereitet wird. Diese Komposition bringt den natürlichen Geschmack des Fischs hervorragend zur Geltung.

Sole

Gegrillte Seezunge, bei mittlerer Hitze gegart, mit einer Prise Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer verfeinert. Serviert mit einer zarten Zitronenscheibe und einer Beilage aus sautierten saisonalen Gemüse, die fein mit nativem Olivenöl extra abgerundet sind. Ein leichtes und frisches Gericht, das die natürlichen Aromen des Fischs unterstreicht.

Scholle

Frisch gefangener Steinbutt, sorgfältig auf der Grillplatte gebraten, um die zarte Textur zu bewahren. Serviert mit einem Spritzer Zitronensaft und frischen Kräutern, die den natürlichen Geschmack des Fisches hervorheben. Begleitet von einer Beilage aus sautierten saisonalen Gemüsen.

Gegrillte Korvina mit grüner Sauce

Gegrilltes Wolfsbarschfilet auf Parbetana Art, wunderbar saftig und goldbraun gegrillt. Serviert mit einer frischen Salsa Verde aus feinen Kräutern, Knoblauch, Zitronensaft und Olivenöl, die das milde Aroma des Fisches perfekt ergänzt.

Lammkeule

Die Pierna de Cordero ist ein sorgfältig gegrilltes Lammbein, das über Eichenholzkohle zubereitet wird. Das saftige und zarte Fleisch wird langsam gegart, um den natürlichen Geschmack des Lamms zu bewahren. Es wird mit frischen Kräutern gewürzt, die den rauchigen Aromen der Holzkohle wunderbar ergänzen. Dieses Gericht wird oft mit einer Auswahl an herzhaften Beilagen serviert, die den vollmundigen Geschmack des Lammfleisches perfekt begleiten.

Iberisches Filet

Das Solomillo ibérico wird aus zartem Schweinefilet vom Ibérico-Schwein zubereitet. Über Holzkohle aus Steineiche gegrillt, erhält das Fleisch einen einzigartigen Rauchgeschmack. Serviert mit einer knusprigen Kruste und saftigem Inneren, bietet dieses Gericht ein authentisches Grillerlebnis.

T-Bone Steak

Das T-Bone-Steak wird auf einem Eichenholzkohlegrill zubereitet, was ihm ein rauchiges Aroma verleiht. Das Steak besteht aus zwei Teilen: ein saftiges Filet Mignon und ein aromatisches Strip-Steak, getrennt durch den charakteristischen T-förmigen Knochen. Es wird nach Ihren Wünschen gegart und mit einer Auswahl an klassischen Beilagen serviert.

Lammkoteletts

Zarte Lammkoteletts, die auf echtem Eichenholzkohlegrill zubereitet werden. Die natürliche Saftigkeit des Fleisches bleibt erhalten durch die schonende Röstung, die dem Gericht ein unverwechselbares, leicht rauchiges Aroma verleiht. Serviert mit einem Hauch von Rosmarin und Olivenöl, um den intensiven Geschmack zu unterstreichen.

Rinder Lende von Galicischer Blonde

Ein saftiges Stück von der galizischen Blondrind-Lende, langsam über Eichenholzkohle gegrillt, um den natürlichen Geschmack und das zarte Aroma dieser berühmten Rinderrasse zu bewahren. Serviert auf den Punkt gegart mit einer leichten Würze, um das reiche Profil des Fleisches zu betonen.

Marela-Rinderfilet

Ein saftiges Stück Rinderfilet von der Marela-Rasse, schonend über Eichenholzkohle gegrillt, um ein rauchiges Aroma und eine zarte Textur zu erzielen. Serviert wird es mit einer Prise Meersalz und einem aromatischen Kräuterrub.

Iberisches Presa

Presa Ibérica ist ein saftiges Stück vom iberischen Schwein, das über offenem Eichenholz gegrillt wird. Dieses zarte und geschmackvolle Fleisch zeichnet sich durch seine feine Marmorierung aus. Es wird mit einer knusprigen Außenseite und einem zarten Inneren serviert, sodass es natürlichen Geschmack und eine rauchige Note erhält.

Gegrillte Alistados

Frische Alistados-Garnelen, zart gebraten auf einer heißen Grillplatte, leicht mit Olivenöl und einer Prise Meersalz beträufelt. Die Garnelen behalten ihren natürlichen Geschmack und werden serviert mit Zitronenspalten für einen Hauch von Säure.

Pfeffermuscheln aus Punta Umbría

Frische Coquinas von der Punta Umbría, leicht in nativem Olivenöl extra angebraten und mit einem Hauch von Knoblauch und Petersilie verfeinert.

Feine Schalenmuscheln

Almejas finas de carril sind feine Venusmuscheln aus der Region Carril. Sie werden sanft in einer delikaten Brühe aus Weißwein, Knoblauch und frischen Kräutern gedünstet. Die Muscheln öffnen sich dabei voll und entfalten ihr feines Aroma. Serviert mit einem Spritzer frischem Zitronensaft, sind sie ein eleganter Genuss für Liebhaber von Meeresfrüchten.

Weiße Garnele aus Huelva

Genießen Sie frische Gamba blanca de Huelva, die sorgfältig auf den Punkt gegrillt werden. Diese köstlichen Großgarnelen stammen aus der Region Huelva und zeichnen sich durch ihren zarten Geschmack und ihre feste Textur aus. Perfekt zubereitet und serviert mit einem Hauch von Meersalz sowie einem Spritzer frischem Zitronensaft, um das natürliche Aroma und die dezente Süße der Garnelen zu betonen.

Carabineros

Carabineros sind große rote Garnelen, die für ihr saftiges und zartes Fleisch bekannt sind. Wir grillen sie leicht über offener Flamme, um den natürlichen Geschmack zu bewahren. Serviert werden sie mit einem Spritzer frischer Zitrone und einer Prise Meersalz. Perfekt als Hauptgericht oder als Ergänzung zu anderen Meeresfrüchten.

Langustinen

Unsere Cigalas werden frisch gefangen zubereitet, dann behutsam gegrillt, um ihren natürlichen Geschmack zu bewahren. Serviert mit einer leichten Knoblauchbuttersauce, die die Zartheit der Langusten hervorhebt. Als Beilage reichen wir knuspriges Baguette und eine Zitronenscheibe für eine leichte Frische.

Muscheln von unserer Küste

Frische Muscheln aus unserer Küstenregion, auf den Punkt in Weißwein gedünstet, mit einer feinen Knoblauch-Petersilien-Sauce angerichtet. Diese Zubereitung unterstreicht den natürlichen Geschmack der Meeresfrüchte und wird mit knusprigem Brot serviert, um die reichhaltige Sauce aufzunehmen.

Zamburiña

Unsere Zamburiñas sind sorgfältig selektierte Jakobsmuscheln, die kurz gebraten werden, um ihre natürliche Süße und zarte Textur zu bewahren. Sie werden mit einer leichten Sauce aus Zitrone, Knoblauch und frischen Kräutern serviert, die das Aroma der Muscheln ergänzt. Dieses Gericht wird mit einer Beilage aus knusprigem Baguette gereicht, um die köstliche Sauce aufzutunken.

Lange Garnelen

Langostinos de trasmallo werden frisch aus dem Meer gefangen und schonend zubereitet. Die großen Langostinos werden nur leicht gesalzen und kurz gegrillt, um ihre natürliche Süße und zarte Textur zu bewahren. Serviert mit einer Beilage aus frischem Zitronensaft und etwas Olivenöl, bietet dieses Gericht einen authentischen Geschmack des Ozeans.

Cremiger Reis mit Steinpilzen und iberischem Filet

Ein cremiger Reis, der mit aromatischen Pilzen und zartem iberischem Schweinefilet zubereitet wird. Die langsam gekochten Zutaten verleihen dem Gericht eine reichhaltige Textur und einen intensiven Geschmack. Der füllige Reis nimmt die Aromen der Pilze und des Fleisches perfekt auf, während er sanft sämig bleibt. Serviert wird der Reis direkt aus der Pfanne für eine optimale Konsistenz.

Meeresfrüchtereis

Arroz de marisco ist ein traditionelles Gericht aus Spanien, bei dem frischer Reis mit Meeresfrüchten kombiniert wird. Der Reis wird langsam in einer schmackhaften Brühe gekocht, die mit Tomaten, Paprika, Knoblauch und Zwiebeln aromatisiert ist. Zu den Meeresfrüchten gehören Tintenfisch, Miesmuscheln, Garnelen und Venusmuscheln, die dem Gericht eine reichhaltige, maritime Note verleihen. Jedes Stück Meeresfrucht wird sorgfältig gegart, um Zartheit und vollen Geschmack zu gewährleisten. Das Ganze wird mit frischen Kräutern verfeinert, um ein ausgewogenes Aroma zu erzeugen.

Trüffelrisotto mit Pilzen und Filet

Ein cremiges Risotto, zubereitet mit frischen Waldpilzen und verfeinert mit einem Hauch von Trüffelöl. Dazu servieren wir zartes Rinderfilet, das auf den Punkt gegart wird, um seinen natürlichen Geschmack voll zur Geltung zu bringen. Jede Portion ist sorgfältig gewürzt, um die Aromen der Pilze und des Fleisches perfekt zu ergänzen.

Sachertorte (Rufino, Aracena)

Die Tarta Sacher aus Rufino, Aracena, ist eine reichhaltige, schokoladige Torte, die auf der klassischen Wiener Sachertorte basiert. Der Kuchen besteht aus mehreren Schichten eines feuchten Schokoladenbiskuits, der mit einer dünnen Schicht Aprikosenkonfitüre bestrichen wird. Überzogen wird die Torte mit einer glänzenden Kuvertüre aus hochwertiger Zartbitterschokolade. Diese Kombination aus saftigem Kuchen, fruchtiger Füllung und kräftigem Schokoladenguss macht die Tarta Sacher zu einem beliebten Dessert.

Käsekuchen

Ein cremiger Käsekuchen mit einer glatten Konsistenz, zubereitet aus Frischkäse und Zucker, auf einem knusprigen Keksboden. Der Kuchen wird im Ofen gebacken, bis er eine leichte goldene Färbung hat und wird gut gekühlt serviert, um die Aromen zu intensivieren.

Geröstete Crème-Torte

Ein knuspriger, gebackener Mürbeteigboden bildet die Grundlage für die Tarta crema tostada. Darauf liegt eine dicke Schicht samtiger Vanillepuddingcreme. Den Abschluss bildet eine gleichmäßig karamellisierte Zuckerkruste, die beim Anknacken einen köstlichen Kontrast zur weichen Creme darunter bietet.

Drei Schokoladen

Dieses Dessert bietet eine harmonische Kombination aus drei feinen Schokoladensorten. Eine cremige Schicht dunkle Schokolade bildet die Basis, gefolgt von einer luftigen Schicht Vollmilchschokoladenmousse. Den krönenden Abschluss bildet eine feine Schicht weiße Schokolade, die für einen abgerundeten Geschmack sorgt. Jede Schicht wird separat zubereitet und meisterhaft übereinander geschichtet, um ein gleichmäßiges Aroma zu gewährleisten. Serviert wird er gekühlt, um die Texturen zu erhalten und das volle Schokoladenaroma zu genießen.

Nougat-Schokoladentorte

Ein Dessert aus einer köstlichen Turrón-Torte, die aus einer spanischen Mandelnougatcreme besteht und in einer zarten, knusprigen Gebäckkruste gebacken wird. Gekrönt mit einer reichhaltigen Schokoladenglasur, die eine angenehme Balance aus Süße und Tiefe verleiht. Das Zusammenspiel von cremigen und knusprigen Texturen bietet ein befriedigendes Erlebnis in jedem Bissen.

Millefeuille mit Baiser

Milhojas de Merengue ist ein traditionelles Dessert, das aus mehreren knusprigen Schichten Blätterteig besteht. Zwischen diesen Schichten befindet sich eine reichhaltige Füllung aus luftigem Baiser, das leicht süß und zart ist. Das Ganze wird mit einer dünnen Schicht Puderzucker bestäubt serviert, um eine feine Textur und einen Hauch von zusätzlicher Süße zu bieten.

Frucht

Ein leichter Obstsalat, der frische und saftige Früchte der Saison vereint. Serviert mit einem Hauch von Limettensaft und verfeinert mit einem Spritzer Honig, bietet dieser Nachtisch eine erfrischende Option zum Abschluss der Mahlzeit.

Hausgemachtes Eis (NUUK)

Unsere hausgemachten Eissorten werden sorgfältig aus natürlichen Zutaten hergestellt und bieten eine cremige Konsistenz. Wählen Sie aus einer Auswahl erlesener Geschmacksrichtungen, die mit frischen Früchten, hochwertigen Schokoladen oder aromatischen Gewürzen verfeinert sind. Ein ideales Dessert, um eine Mahlzeit zu vervollständigen.

Mauro

Pazo de Señoras

Ramírez aus weißem Wildleder

Moët & Chandon Brut

Rosado Agustín Torello

Das Anwesen

Luis Caña Crianza

Valbuena 5 Jahre

Dom Pérignon

Deutscher Brut klassisch

Proventus

Finca Rodma Selektion

Viña del Vero Gewurztraminer

Singende Rebhühner

Dominio del verso

Juan Gil

Pitacum

Ramón Bilbao Limited Edition

Enate Rosé

Wald von Matasno Crianza

Tharsus roble

Ramírez Gamuza Rioja

Mar de Frades

Charles Mignon Rosé

Volvoreta

Brezo Godeyo

Abadia Retuerta S Especial

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Gramona brut imperial

Victoria Rosé

Holgazan

Heredad de Urueña Santo

200 Mönche Reserva

Torresilo

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Viña Gamo Schwarzes Etikett

Muga Crianza

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Avancia FB

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Terras Gauda

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Die Weinstube von Amaya

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Meine 2 Sterne

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